viernes, 3 de septiembre de 2010

Algunas Descripciones del Tomatillo

Ecología.   

Hierba de 15 a 60cm de altura. Sus hojas son más anchas en la parte central. Las flores son amarillas con manchas azules o moradas y están solitarias. Los frutos son verdes y un poco redondos, tienen una cáscara que los cubre también de color verde.

Es originaria de América boreal y del sureste de Estados Unidos de América y México. Crece en áreas con clima templado desde el nivel del mar hasta los 2000 m. Asociada a terrenos de cultivo de temporal y riego. 

Antropología.

El fruto del tomatillo es comúnmente usado en el tratamiento de problemas respiratorios y dolor de amígdalas en Veracruz y Morelos; así como tos ferina y tos en Michoacán. En cocimiento, junto con las semillas de tamarindo, se administran por vía oral contra la tos. Asado en el comal, se abre por la mitad, se le pone un poco de sal y alcohol y se aplica, lo más caliente que se aguante, dando masajes en las amígdalas inflamadas (V. anginas), para con esto sacar todas las flemas. Por otra parte, asado se unta en la piel afectada por el chincual. Se aplica como chiquiadores en la cabeza y en las coyunturas, o tibio casi frío, en la planta de los pies y en el abdomen para bajar la fiebre. Se machaca y el jugó así obtenido se aplica en gotas, cuando hay dolor de oído. Otros usos medicinales que presenta esta planta son para tratar afecciones digestivas, como bilis, inflamación del estómago y latido, contra la calvicie y para el nacimiento de pelo (V. caída del cabello), en el tratamiento de la presión alta, diabetes (controla la sed del diabético) y ”para la vista”.

Historia.

En el siglo XVI, el Códice Florentino la menciona para las ampollas o el calor de la lengua. Francisco Hernández relata que ”las hojas como los frutos son muy eficaces contra los fuegos de San Antón, curan las fístulas lagrimales y los dolores de cabeza, alivian los ardores de estómago, resuelven las paperas. Su jugo es bueno contra las inflamaciones de garganta, cura las úlceras reptantes, la irritación de los niños que llaman siriasis, contra los flujos agudos y alivia instilado el dolor de oídos. Detiene los flujos menstruales excesivos, cura el empacho, quita la flatulencia, provoca la orina, alivia el asma aplicado al pecho, quita el dolor de vientre, detiene los flujos que provienen de causa cálida y aplicada a los pechos seca la leche”.

Imagenes del Tomatillo

jueves, 2 de septiembre de 2010

Tomatillo

Clasificación taxonómica   

Reino: Plantae

División: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsidae

Familia: Solanaceae

Genero: Lycopersicon

Especie: chilense

Nombre científico: Lycopersicon chilense Dunal.

Nombre común: Tomatillo
 
Es un ancestro del tomate común. Se puede encontrar desde el sur del Perú y el norte de Chile, la amplia distribución del tomatillo es un indicio de su alta adaptabilidad se le puede encontrar en el desierto de Atacama y por toda la precordillera de la nueva region de Arica y Parinacota.

Lamentablemente esta planta a sido investigada por empresas trasnacionales que han modificado sus genes y aislado los mas importantes como la resistencia a las bajas temperaturas y a las sequía extrema.

Clasificación de el tomatillo :

Tomatillo (Physalis ixocarpa): tomate de cáscara, tomate milpero, tomate verde mexicano, miltomate. Planta de origen Mexicano, El fruto es utilizado en gastronomía, es redondo, grande y se encuentra envuelto en hojas muy finas de color amarillenta, al madurar la hoja se abre, exhibiendo un hermoso fruto de color verdoso amarillento, su sabor es parecido a la acidez del limón pero algo dulzón.


Variedades: tomatillo :

Tomatillo Piña: Recibe su nombre correspondiendo con su sabor de piña.
 
Tomatillo morado: Su color morado anuncia un sabor dulzón y fuerte.
 
Tomatillo morado de Milpa: Las hojas que lo envuelven son notorias por sus rayas moradas y su sabor es de fuerte acidez.
 
Tomatillo verde: Se caracteriza por su sabor dulce y fuerte.

Tomatillo zuni: Recibe su nombre de la región en el Norte de México donde residen los indios zuni, es muy sabroso de color verde intenso y pequeño, como una Cherry.

Propiedades de los tomatillos:

Las propiedades medicinales del tomatillo no están probadas científicamente, aunque en México se cree que el tomatillo es un buen remedio para tratar la diabetes, para ello se cuecen los cálices de sus flores, también se usan sus frutos como remedio para bajar los estados febriles.
Son un buen aporte de carbohidratos, así como también aporta a nuestro cuerpo Calcio, Magnesio, Fósforo, Sodio y Potasio; además de una buena cantidad de Vitamina C.


          Intregantes:
- Genesis Avalos Espinoza
- Valentina Gallardo Zavala
- Naiyaddi Delgado Vega